網(wǎng)傳蛋白粉可以降血壓、
降血脂、平衡血糖水平，
還能減肥降脂、增加肌肉……
真的是這樣嗎？
喝蛋白粉能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白嗎？
蛋白粉都有哪些功效？
植物蛋白和動(dòng)物蛋白
專家表示，根據(jù)蛋白粉的原料來源不同，可以分為植物蛋白和動(dòng)物蛋白兩大類，植物蛋白也叫大豆蛋白，動(dòng)物蛋白也叫濃縮乳清蛋白。一般來說，植物蛋白的蛋白粉主要來源于黃豆，而動(dòng)物蛋白的蛋白粉主要來源于肉蛋奶。
植物蛋白的特點(diǎn)：豆類中含有多種維生素和礦物質(zhì)，不僅是構(gòu)成人體組織器官的重要物質(zhì)，還對人體生理過程中產(chǎn)生的有害代謝產(chǎn)物具有對抗和清理作用，有助于人體的健康強(qiáng)壯。
動(dòng)物蛋白的特點(diǎn)：氨基酸組成和比例更接近人體需要，更能為人體吸收利用。
然而不論是植物蛋白還是動(dòng)物蛋白，都有不足之處。植物蛋白具有蛋白質(zhì)種類和人體需求存在差距，消化難度較大，吸收率較低，容易給肝臟代謝帶來負(fù)擔(dān)。而動(dòng)物蛋白具有一定的脂肪、膽固醇含量，攝入過多也會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
蛋白粉中有食品添加劑
過量食用有健康風(fēng)險(xiǎn)
一般除了蛋白質(zhì)的含量，蛋白粉還會(huì)甜味劑、檸檬酸等優(yōu)化口感的添加成分，過量食用有健康風(fēng)險(xiǎn)。專家建議，健康人群可通過食補(bǔ)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，術(shù)后人群及患有消化吸收功能障礙的人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下定量服用。
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轉(zhuǎn)自：央視財(cái)經(jīng)
來源： 37度里丨長江健康融媒
